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Fromages

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TOMME DE BREBIS BIO AU...

9,10 € Prix

TOMME DE BREBIS BIO AU FENUGREC

Produit à Bain-de-Bretagne (35 - sud de Rennes)

Framagerie la CAPARIUS - fromagerie BIO

Sa fabrication :

C'est un fromage à pâte chauffée, il n'y a pas deux tommes identiques car le lait a un goût différent selon la saison. En effet lorsque les brebis pâturent, c'est à dire du printemps à l'automne, elles produisent un lait beaucoup plus fruité, parfumé. Ainsi les fromages sont fermes et gorgés de soleil. Une fine tranche suffit à vous envahir les papilles. Enfin vous serez toujours surpris car à chaque périodes ses textures et ses arômes sont différentes.

Prix pour 250g 

MOZZARELLA BIO - 125g

3,90 € Prix

MOZZARELLA di Bufala Campana BIO - 125g

Pur lait entier de Bufflonne - AOP - 

La Mozzarella di Bufala Campana, dont les premières traces remontent au 12ème siècle, est un fromage protégé au niveau européen par une AOP depuis 1996. Elle est reconnaissable à sa fraîcheur, sa saveur douce et sa texture moelleuse, filamenteuse et légèrement élastique.

La mozzarella n'est produite qu'avec du lait entier de bufflonne de race italienne. La particularité de la mozzarella est d'être un fromage à pâte filée. Le caillé obtenu est en effet « filé » : la pâte est soulevée et tirée à plusieurs reprises, en s'aidant d'une écuelle et d'un bâton, jusqu'à ce que l'on obtienne un mélange filant et homogène.

             

BUCHETTE DE CHEVRE AFFINEE...

3,99 € Prix

FERMIER, AU LAIT CRU,  AFFINE 125G BIO

Fromage au lait cru - Fromage de chèvre fermier -

Depuis 1972, la ferme GAEC le Roumé est en agriculture biologique.

Ce fromage est issu exclusivement du lait des chèvres nées à la ferme et nourries avec les prairies, les récoltes de foin, céréales, choux et betteraves, sans ensilage.

Produit à la ferme GAEC DE ROUME : les Mazeries (49) YZERNAY

      

CAMEMBERT BIO ARTISANAL

6,60 € Prix

AU LAIT CRU DE NORMANDIE BIO / AOP

Beaucoup de mentions pour ce camembert artisanal d'exception.

Une fabrication BIO et une AOP.

Des vaches  100% normandes exclusivement nourries à l'herbe.

100% au lait de foin

Producteurs et éleveurs du Calvados (14) GAEC naturellement Normande

              

CROTTIN DE CHAVIGNOL BIO...

4,00 € Prix

AU LAIT CRU - FERMIER - BIO 

Vendu à l'unité de 60g

AOP CHAVIGNOL

C'est un fromage au goût fruité qui se déguste sec ou peu affiné en préparation culinaire sur une tranche de pain avec un léger filet d'huile d'olive passez quelques minutes au four et servi avec une salade

     

PARMESAN REGGIANO BIO AOP -...

8,60 € Prix

PARMIGIANO REGGIANO BIO 24 MOIS D'AFFINAGE

Fromage à pâte pressée cuite produit en Emilie Romagne prés de Bologne et Modene (Italie)

Appellation d'Origine Protégée.

Fabriqué dans les règles de l'art par les artisans fromagers de la Région d'Origine.

Pièce de 290g environ

Pour une meilleure conservation, à conserver au frais et enveloppé dans un torchon humide.

MIMOLETTE FRANCAISE BIO -...

7,60 € Prix

MIMOLETTE BIO 1/2 VIEILLE

AFFINE EN CAVE 6 MOIS - ISIGNY STE MÈRE -

AFFINE EN CAVE 6 MOIS

Produit dans le Calvados (14)

SAINT-MARCELIN BIO - IGP - 80g

2,50 € Prix

Saint-Marcelin Bio IGP 80g

Vendu dans une coupelle

Fromage IGP, au lait de vache du Vercors.

Fromage à pâte molle à croûte fleurie.

A consommer frais .L'indication IGP garantit sa fabrication dans une zone géographique protégée : Isère, Drome, Savoie.

Poids : 80g

          

SAINT-FELICIEN BIO - 160g

4,90 € Prix

Saint- Félicien Bio 160g

Vendu dans une coupelle céramique

Au lait de vache du Vercors.

Le St Félicien Bio du Vercors est au lait caillé et moulé manuellement par les fromagers de la coopérative de Villard de Lans.

On appelle ce fromage "le grand frère" du St marcelin.

C'est un fromage doux avec une pâte onctueuse à croûte fleurie.

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Poids :160g

          

SAINT-NECTAIRE BIO FERMIER...

6,80 € Prix

Saint- Nectaire BIO 220g environ

AOP Auvergne

Au lait de vache pasteurisé BIO

Fabriqué et affin par la laiterie de la Montagne Saillant à Saint-Nectaire (63)

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Poids :160

              

CHEVRE SEMI AFFINÉ 125g...

3,90 € Prix

Fromage de Chèvre affiné Fermier BIO

Au lait cru

GAEC DE ROUME

LES MAZERIES

Yzernay (Maine et Loire)

A conserver 4°