COULIS DE TOMATES "PASSATA"

Produit exclusivement avec des tomates italiennes pressées le jour même de la cueillette.

100% tomates

LENTILLONS DE CHAMPAGNE BIO

Vendu en Vrac de 250g

La lentille rose de Champagne, ou Lentillon, est réputée pour sa finesse et la douceur de son goût.

Sans trempage préalable, elle peut être cuisinée chaude ou froide (en salade)

A LA MARINADE BIO CITRON-AIL-PERSIL - SANS HUILE

Sardines cuites à la vapeur et préparées à la main.

Sardines garanties sans friture et accompagnées d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Marque : LABONNEMER

Produit à Port Saint Louis du Rhône en Provence (13)

FLEUR DE SEL DE GUERANDE - IGP 

Cueilli en été, ce "nectar" des marais salant est le produit de la nature et du savoir faire ancestral de l'homme : des conditions climatiques idéales tels que le soleil, la mer et le vent. Une cueillette soignée et délicate du paludier qui travaille au rythme des saisons.

Utilisation : la fleur de sel s'utilise en fin de cuisson et se dissout particulièrement bien.

POIVRE BLANC ENTIER BIO

Origine : SRI LANKA

Marque : Maison Espig

Vendu en flacon moulin

Le poivre blanc est un véritable poivre provenant du piper nigum .

Les poivres subissent plusieurs stades de maturation. Ainsi, pour obtenir du poivre blanc, le poivre est d'abord récolté rouge en pleine maturation. Il est ensuite plongé dans l'eau salée pendant environ une semaine. On lui enlève enfin l'écorce et on le sèche au soleil.

PAILLETTE DE PAPRIKA DOUX

Depuis plus de 500 ans, le piment est récolté dans la région d'Estramadure (région montagneuse, ouest de l'Espagne)

Le paprika que nous vous proposons est obtenu par le séchage( naturel à l'air libre) , le broyage (avec une meule en pierre) et le fumage (au feu de bois de chêne)  du poivron de la variété Jariza du village de Jaraiz de la Vera.

Jaraiz de la Vera est la ville emblématique du paprika, ville du siège du Conseil de la Réglementation de l’Appellation d'Origine.

D'ailleurs, cette ville a ouvert un musée dédié au paprika

CITRON CONFIT

En saumure

Pour les préparations salées telles que Tajines, poissons, cakes salés, salades....

Prix à l'unité

Haricots blancs LINGOTS BIO

100% France

Récolté en septembre dans la région du Languedoc-Roussillon, on le trouve sous sa forme séché toute l'année.

S’accommode très bien avec des plats en sauce et en salade.

SAUCE TOMATE AU BASILIC

100% tomates italiennes

Pot de 350g

POIVRE NOIR ENTIER BIO

Origine : Tanzani

Marque : Maison Espig

Vendu en flacon moulin

Le poivre blanc est un véritable poivre provenant du piper nigum .

Les poivres subissent plusieurs stades de maturation. Ainsi, pour obtenir du poivre noir, le poivre est d'abord récolté vert (donc non mûr) . Il est alors séché au soleil et devient noir au bout de 8 jours.

A LA MARINADE TOMATE BASILIC BIO-

Sardines cuites à la vapeur et préparées à la main.

Sardines garanties sans friture et accompagnées d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Marque : LABONNEMER

Produit à Port Saint Louis du Rhône en Provence (13)

HUILE DE NOIX VIERGE ARTISANALE 25cl

Origine : Sarlat (France)

Giliane Aussel - Maitre moulinier -

Fabrication artisanale